2008年全国都在关注奥运会，为了能够帮助酒店用品企业在销售旺季到来前，第一时间了解奥运年酒店用品行业发展趋势，为全年的工作做好准备。慧聪网酒店用品行业在3月5日——3月6日举办了四场“2008奥运酒店用品发展趋势论坛”。在论坛上我们有幸采访到北京明德美林清洁器材公司总经理林军先生，他对奥运期间企业如何利用奥运营销提升品牌，以及酒店采购用品关注哪些品牌因素等热点话题提出自己的看法。
记者：您是如何看待奥运酒店更倾向于选择“绿色、环保”的酒店用品呢？
林军：我来自清洁这个行业，清洁这个行业与“环保”更接近一些，因为咱们国家尤其是申报奥运会的时候很重要的指标就是“环境”情况，而酒店企业以及包括北京市各方面市政，早在几年前就已经非常重视这件事了，尤其是洗涤剂的排放，包括建筑物里玻璃幕墙的光污染，还有一些化学清洗的问题。作为我们清洁行业，就是研究怎么样去减少化学清洗提高物理清洁，像这次奥运会，来自全球各地的人，身上带的菌都不一样，一样的客房今天接待这个明天接待那个客人，我们以前酒店清洁行业注重两个面，即平面的和空间的，大家都经历过非典，非典时期要注意消毒，现在要求消毒液尽量少用，因为它对环境带来一定的危害，那么，怎么靠物理的方法去消毒呢？或者是采用蒸汽的方法、其他的方法进行消毒。这也是前几天在北京市的保洁协会议上，行业保洁协会突击的把行业标准制订出来，而制订标准其中谈到酒店或者其他物业的空气当中的含菌量怎么控制，还把这件事情认定到保洁公司资质认定上，这是零突破，现在只有欧洲做到这一点，所以从这方面来讲，从清洁设备配套来讲包括清洁服务的配套都要上升一个档次配合奥运会。
据我所知，这次奥运会，包括场馆做的劳务方面的承包都要求资质，其中很大一部分是要解决细菌和含菌量这些东西。再有“洗涤剂”这块，怎么样把更多的生物的东西而不是合成的，现在酒店在北京的洗衣房都关闭，被迁到5环外，目的是什么呢？就是降低和减少污染。包括石材行业，酒店石材护理更多的是沿用以前的对人有害、有味道、对空气有污染包括对石材有后遗症的产品已经开始陆续的淘汰。我本身还有另外一个身份是养护专业委员会的副委员，我们接了很多工程都是奥运会的工程，包括北大的一些场馆，以及现在正在进行的国家会议中心整体的石材建设，其中产品的要求一个是“安全”，一个就是“环保”，这几条已经非常明确的提出来，而且要求相关参与公司的资质非常严格，因为这是代表全球的几十亿的目标都将吸引到这里，所以这是一个窗口。
记者：您认为奥运酒店采购会比较关注酒店用品品牌的那些方面？
林军：从清洁行业来说，我们公司是代理明德美林的清洁设备，它是全球的品牌，面向的是全球的高级酒店，包括凯莱最早进入中国的一些老酒店，这些酒店具有外资背景，它们更多的是国外管理集团。业主方看中的就是他的管理经验，他们的眼光和控制，所以管理集团通过几十年的运作有一套完整的采购体系、评估体系，以及与自己酒店相对应的身份，他的相应的耗材、设备跟自己的档次相匹配的，更多的首先要看企业的资质，把高端酒店的一些想法通过你的品牌来宣传，品牌建立是需要几十年的，所以基本上对于目前在北京的高端酒店来讲，在行业内都是选用这几家目前全球最顶级的国际品牌公司的产品，而国产品牌相应就会少一点。
第二就是关注“实用性”。这个品牌在中国有各个酒店的特色，围绕酒店能不能实现这种特色，以及清洁设备的寿命如何。我们说的降低成本是通过长期的使用年限的增长来综合降低成本，这也是高端酒店眼光都比较长远的原因。另外目前更重视“环保”和“资质”，包括我们接触最多的清洁行业协会和石材协会，这两个协会都是小协会，这两年酒店物业发展之后，带来了整体的水平的提高。所以性价比就出来了，要有很好的一种“资质”、“品牌”、“服务”，像我们清洁设备是需要有一些技术含量的，需要持续后期服务的，清洁设备实用性、带来的价值包括使用年限、维修到位的时间等都是非常关键的因素。除此之外现在更多的酒店已经考虑由于现在劳工合法出台之后，人力成本就提高了，尤其是保洁行业，相应的会把注意力转到使用年限上，或者怎么降低人员的成本。同时酒店业会采取另外一种做法，包括我们经营很多项目都是“外包”，比如PA的外包、石材养护的外包，外包了把这种责任转移掉，因为酒店需要更集中的体现酒店人文的东西，服务理念的东西，而把专业的东西转移过去达到更好的效果。正因为招聘难了，所以相应的技术含量也比较高了。
那么对我们来讲要求企业资质，设备的性价比等要求也就提高了。我们参与很多设计产业、服务行业招标，而采购商来讲还是希望花最少的钱得到最大的实惠。实际上来讲我们供应商的整体实力，不光是品牌的问题，包括全方位的服务、产品配套、人员搭配甚至后期为酒店带来的附加的服务。通过我们的培训将给酒店做一些弥补，达到一些增值的东西，现在酒店尤其是高端的管理集团都有很多想法，需要上升到很高的高度，要求企业的平台要好。
记者：您如何看待企业产品价值的提升可以提高酒店的品牌价值？
林军：2008年奥运将在北京举行，北京就是一个窗口，这必将带来旅游业的井喷，包括促进经济、贸易发展，所以对于酒店行业来讲将是持续的发展过程，现在很多人问，酒店08年以后怎么办，尤其酒店行业怎么办。我们知道北京的位置非常特殊，我觉得还是借助奥运契机提高公司的知名度，借助这个平台来提升我们的资质包括产品，让我们的产品被奥运酒店认可，然后做宣传，让企业持续发展下去。另外，从企业的品牌来讲，我们老总曾经说过，一个企业要发展，5年靠“精神”，你有能力就能发展起来，10年靠人，靠“团队”，一个企业30年的发展，一定是靠“品牌”。对于品牌建设，从公司第一天成立开始，就要想到十年、三十年，你的销售、服务理念、你的产品，怎么适应一辈子的发展，所以这是持续的过程。从奥运来讲，它会加速企业的发展历程，结合我们行业说一下，比如借助奥运，清洁协会加速了标准制定，他的承包商要达到标准，这本身就是优胜劣汰。北京市真正有资质的企业没几家，这就是给企业一个课题，怎么加速发展，怎么适应奥运会，怎么适应奥运会以后经济的持续发展。
第二，我们石材协会，今年做了很多工作，包括论坛、杂志，以前公司规模都不大，现在接受的全是国家级的大项目，可以从石材的开发、加工的工序，包括石材铺装的时候做哪些防护，铺设的装饰公司要做哪些具体的工作，以后的整平、后期的维护等都要考虑到。我觉得通过奥运会，通过酒店的开业，企业要适应行业的发展趋势，要能够被奥运酒店接受，企业自己产品价值必然会提升，从另外一个角度来讲也会提升酒店的价值，因为它选购了最优酒店供应商的最好的产品，所有我比较赞同企业产品的价值提升会提高酒店的品牌价值这个说法。
记者：请问清洁设备行业08年有什么变化，在清洁市场竞争这么激烈的环境下您有哪些好的意见和建议？
林军：首先08年是奥运年，我们这个行业服务奥运，不仅是服务于一些设施，现在服务行业体现出社会价值，是第一产值还是第二产值还是服务的产值，反映出国家整体的富裕程度。第二，服务行业代表着国家。尤其今年实施了《劳动合同法》，规范了用工，以前违法用工可以生存，使成本是低廉，你和合法用工的企业不在同一条起跑线上。今年国家规范法律之后，最突出的一点就是加大了违法的惩罚，违法了任何人都可以告您。据悉，今年4月份要出台一个政策，上告是免费的，清洁这个行业牵扯到劳务，其实我们跟所有的酒店签承包文件时候，一定要重视劳动力成本的增加情况。所以要持续发展首先要重视劳动力。
另外，由于清洁行业和石材养护这些行业都跟酒店行业息息相关，它们是保障酒店以清新的面貌出现的重要因素，这就需要酒店通过奥运提出更高的要求，也要求行业协会迅速的适应，制定行业标准。我们相关的从业人员要想生存，必须去适应它。在清洁行业，目前高端的酒店设施，还是比较吸引国外老品牌关注，因为全球的统一品牌，代表着你的寿命、价值等，还有企业品牌带来的服务成本和品牌从业人员要能够驾驭这个品牌。
所以今年要想在这个行业发展，首先要借助奥运平台，我觉得要把自己的品牌做的更好，要健全内部机制包括人员等，其实企业的竞争就是实力的竞争，要能够被别人认可，现在所有的采购都是货比三家，都是招标形式。有些人通过关系包括朋友介绍等来采购，但是最终还是你企业的价值决定一切。奥运酒店在能够接受你产品的价格前提下肯定会越来越好沟通，所以从这个来讲，包括我们本身也有清洁剂的制造，有新产品的研发和推出，我们将不断适应酒店新用户，不断适应用工制度，通过行业竞争把企业的竞争力、生存能力都提升起来，才能最终发展自己的企业。尤其现在是奥运冲刺阶段，奥运会期间会考核你的企业后援力量，应急能力，安全保障等等。所以，对于企业来讲这确实是难题，不是所有企业都能够接受，但我觉得每个企业都要有生存的观点，要学会适应和迎接挑战，争取做到最好！
